Bizcocho de chocolate

Ingredientes
Yemas de huevo 275 gr.
Azúcar 325 gr.
Cacao en polvo D.G.F. 75 gr.
Harina floja 175 gr.
Mantequilla 110 gr.
Claras de huevo 375 gr.
Azúcar 100 gr
Proceso
Batir las yemas de huevo con el azúcar (batido suave, no muy montado).
Aparte, montar las claras de huevo con su correspondiente azúcar, mezclar los
dos batidos añadiendo al mismo tiempo la harina y el cacao en polvo tamizados
juntos.
Finalmente añadiremos la mantequilla caliente y fundida.
Verter en 4 moldes de 16 cm de diámetro y cocer a 180º C durante 45 minutos.