Pollo relleno de jamón y queso

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
• 4 rebanadas de jamón
• 4 rebanadas de queso americano
• Sal y pimienta
• ¾ tazas de migas de pan
• 2 huevos

Preparación

Primero tienes que cortar la pechuga de pollo en 4 para que se haga filete. A este corte se le llama tipo mariposa, pero en cuatro. Una vez que tienes tu pechuga aplanada la sazonas con sal y pimienta. También le puedes agregar paprika y un poco de chile. Una vez que está sazonada le agregas dos rebanadas de queso y dos rebanadas de jamón. El truco es que sea jamón ahumado, así es como tiene su característico sabor y aroma. Después enrollas las pechugas sobre el jamón y el queso. Para empanarlas primero las pasas por harina, luego por huevo y al final por migas de pan.